101 experiencias gastronómicas que no te puedes perder de José Carlos Capel

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Estás por comenzar la descarga de 101 experiencias gastronómicas que no te puedes perder, un libro del autor José Carlos Capel y la editorial Editorial Planeta. Lo puedes bajar o leer en línea. El total de páginas es desconocido. 101 experiencias gastronómicas que no te puedes perder está en formato PDF, EPUB, Kindle y otros formatos digitales. Lo ubicamos en el género de Cocina.

Descripción:

101 experiencias gastronómicas que no te puedes perder en PDF es un libro de José Carlos Capel para bajar o leer en línea completo. Dónde tomar las mejores anchoas, el mejor bacalao, los bombones, el café, caldereta de langosta, callos, caviar, centollo, churros, cocido madrileño, conservas, croquetas, empanada, ensaladilla rusa, fabada, gambas, guisantes, jamón, morcilla, ostras, paella, percebes, pescaíto frito, pulpo, queso, rodaballo, sardinas, setas, suquet, tapas, torta del casar, tortilla de patatas, trufa negra, turrones…

Este libro es una divertida y apetitosa miscelánea de sabores, historia, estética y gastronomía. Hay platos e información de todo tipo: pescados como el atún o el bacalao, vinos tintos y blancos, chocolates, huevas o helados. En los tiempos actuales en los que España ocupa sin duda uno de los principales lugares del disfrute gastronómico conviven gran cantidad de productos y de establecimientos, y la celebridad de unos implica a veces el olvido de otros. Esta obra devuelve la gloria a algunos platos tradicionales y aparentemente sencillos, recupera pescados, carnes y bebidas que nunca debieron ceder su posición privilegiada en el mercado para redescubrir algunas experiencias gastronómicas que deberían ser ineludibles para todo buen aficionado al buen yantar.

Detalles de 101 experiencias gastronómicas que no te puedes perder

  • Nombre: 101 experiencias gastronómicas que no te puedes perder
  • Autor: José Carlos Capel
  • Categoría: Cocina
  • Editorial: Editorial Planeta
  • Colección: Planeta Cocina
  • Páginas: desconocido
  • Formato: PDF – EPUB – KINDLE
  • Fecha: 12/21/2011
  • Idioma: Español
  • Precio: Gratis
  • ISBN: 978-84-08-10854-2

Acerca del autor de este libro:

Es uno de los críticos gastronómicos más veteranos y con mayor prestigio de España. Sus artículos en El País Semanal son seguidos con interés por los aficionados a la buena mesa y por los propios profesionales. Creador y presidente del congreso internacional Madrid Fusión, que se celebra cada año en la capital, y miembro de la Academia Española de Gastronomía, ha creado escuela en el periodismo gastronómico nacional. Es autor de cuarenta y och…

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